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商务用酒新潮流,开始流行定制酒

2015-12-10

——一福天定制酒上官承钢在“中国商务定制酒(山东)论坛”的讲话


        日前,深圳私享家酒业有限公司参加了在山东临沂举办的“中国商务定制酒(山东)论坛”,备受业界推崇与褒评。“福天”定制酒总经理上官承钢先生针对中国定制酒行业现状呈献了一场名为《个性引未来,定制赢天下》的精彩演讲,现场不时响起热烈掌声。本次盛会为中国定制酒之发展贡献良多,如下为上官承钢先生的演讲文字实录,以飨各位。 

       尊敬的各位领导、各位来宾、朋友们:

      大家下午好!

       前不久,阿里巴巴创始人马云,在一次名为《创新的源泉》的讲话中曾提到过“定制”,他说了这么一段话——“20年前,有一个女孩子来北京一次,遇到能卖出几百件的衣服,她会马上去买,因为流行。现在跟她讲,已经卖出了一百件,这个女孩转身就走,最好是整个北京就一件,她才会买。这就是定制的时代!”马云例举的这个故事,可以说已经很形象的概括了目前“定制”行业的现实意义,以及它广阔的市场前景。

       近些年来,市场经济的国际化使资源、商品自由流动,卖方市场急剧膨胀,商品越来越丰富多样。消费者对商品的选择有了极大余地,不再只关心“基本功能的满足”,更希望获得“与众不同的感受”。所以,如今个性化的产品越来越受青睐,而同质化的产品却越来越遭人冷落。

       因此可以说“定制”是时代的产物。如今,“定制”营销涉及的行业愈来愈广泛,不仅适用于服装、首饰、家具、家电等有形产品,同样也适用于无形产品的定制,像金融咨询、信息服务等。个性化“定制”服务的重要性,已经开始逐渐被很多行业认同和接受,白酒行业亦不例外。

       中国白酒的发展经历了不同周期,从大“流通”,到“盘中盘”,再到“团购”时代,事实上,每一种新的模式都会经历一个必然的循环:最初是少数企业拥有强大的竞争优势,并获得快速发展,各领风骚三五年;然而好景不长,新的模式又被竞相模仿,陷入新一轮的同质化竞争,使企业风光不再,开始走下坡路,进入衰退期。

        如今,在新经济、个性化消费潮流的催生下,“定制酒”脱颖而出。俨然,中国白酒已经开始面临新的转折与酝酿,而“定制酒”或将充当“弄潮儿”的角色,扮演举足轻重的作用。究其原因很多,但有两点不得不提:其一,一些厂家陆续跟风盲目进入团购渠道,使得产品同质化非常严重,团购也就慢慢由“蓝海”变成“红海”。只有差异化的、独特的、能为客户量身定制的产品才更能满足客户的需求,才更有竞争优势。“定制”,将是未来团购的一种新形式,白酒必将因为“定制”而迎来新的“春天”。其二,随着人们生活水平的提高,对个性化产品的需求也越来越高,所以说“定制酒”将是未来的大势所趋,谁能把握这一趋势,谁就能夺得先机,在竞争中赢得新的筹码,成为新一轮搏弈中的佼佼者。

“一福天”定制酒总经理上官承钢先生讲话瞬间

       其实有很多知名酒企已经开始涉足“定制酒”领域,先是五粮液推出了“国壮酒”,接着茅台推出了专为社会精英名流打造的“专属私家珍藏用酒”,后来国窖也推出了1573系列高级定制酒,除了这些知名企业,一些区域性的品牌和酒商也紧跟其后,加入“定制酒”行列,意欲从“定制酒”的盛宴中分一杯羹。

       不过综观国内整个“定制酒”行业的发展,依然无法摆脱一些因素的制约。譬如,很多企业由于受生产工艺所限,往往对“定制酒”的起订数量有着较高的要求;再者,某些“定制酒”产品难登大雅之堂,无论从外观设计,还是从定制的精髓上来讲,都很难匹配高端消费群体的需求;另外,大多数“定制酒”企业的研发设计,还停留在传统流通商品的水准上,已经无法跟得上定制时代的脚步。由于受到这些因素的影响,使从事定制酒经营的企业虽看好定制酒市场的这块“大蛋糕”,却无奈“心有余而力不足”,处于食之无味,弃之可惜的尴尬境地。

       如今,“定制酒”已慢慢开始“统领天下”,并将渐入佳境。作为一家专业从事“定制酒”研发、生产与服务的企业,“福天”审时度势,敏锐把握新的趋势,并且采取了一系列措施以适应“定制酒”的发展。

       我们觉得,定制酒不只在卖“酒香”,更是在卖文化,卖品味,卖个性,卖满意度。而支撑这一切的,正是我们不可替代的产品研发和永不落伍的技术创新,这是提升企业核心竞争力、并能立足一席之地的根本所在。

       其次,“福天”的定制酒工艺也是一个备受推崇的关键。面向高端消费受众,倘若外观设计、工艺技术以及品味上让人不敢恭维,那么产品的卖点也就形同虚设。我们始终在改进工艺,不断在提高观赏性和艺术价值,并陆续融入更多的材质和工艺选择,坚持不懈的满足和超越着消费者对“定制酒”的期望值,从而使得“一福天”的每一款定制酒都能彰显出客户的独特气质和魅力。

        另外,“福天”的营销模式也不同于传统酒类企业。市场营销没有一劳永逸的制胜模式,我们通过不断探索与实践,总结出一整套适合“定制酒”的经营模式,也就是“运营中心+电话营销+电子商务”。我们希望配合行之有效的品牌宣导,以及全方位的资源整合渠道,科学化的“以销定产”,永葆企业可持续发展的生命力。

“中国商务定制酒(山东)论坛”现场剪影

        如今,“福天”凭借极其考究的酒水、先进的研发技术、专业的制造工艺,高雅的设计包装和优质的定制服务,已拥有了越来越多的忠实消费群体。而我们的全国经销商体系,我们的代理加盟机制,也都在逐步健全着。支撑我们“福天”定制酒业务范畴壮大的因素,除了自身的实力与沉淀,还有我们对“定制酒”这个新兴行业的希望和信心。

       未来,“福天”的愿景,是逐渐走向“中国高端定制酒品牌”之路,逐渐打造成中国最具文化影响力的定制酒品牌。此次我们选择在山东临沂建立一个省级样板市场——一福天定制酒山东运营中心,就是希望能够为发展中的中国定制酒行业注入一支强心剂,希望为“福天”定制酒建立全国性的市场网络奠定一个腾飞的起点。

       当然,企业自身的发展,也离不开行业宏观环境的推进与整合。所以,今天很感谢本次“中国商务定制酒(山东)论坛”这一文化盛事,能从行业责任出发,给我们“定制酒”的经营者,提供一个共同学习和交流的平台。最后,我谨代表深圳私享家酒业有限公司,预祝本次“中国商务定制酒(山东)论坛”及后续活动圆满成功,预祝本次论坛的探讨最终取得巨大反响!

       谢谢各位!

       转载自新浪网报道:http://nt.jiaju.sina.com.cn/news/2011-05-25/1700591290.html